Αν προτιμάς τα γλυκά πρωινά και σου αρέσουν τα blueberries πρέπει να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή. Η εκτέλεση είναι πάρα πολύ απλή και το αποτέλεσμα ιδιαίτερα γευστικό!

Υλικά για 1 μερίδα:

 Για τη βάση:

• 55 γρ. βρώμη (αλέστε μέχρι να γίνει σαν αλεύρι)
• 60 ml γάλα 1,5% (ή φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη)
• 1/2 κ.σ. μέλι
• 1 κ.σ. λιναρόσπορος
• 1/2 μπανάνα
• 1 πρέζα αλάτι

Για τη σοκολατένια γέμιση:

• 2 κ.γλ. κακάο
• 1/2 κ.σ. μέλι
• 2 κ.γλ. γιαούρτι 2% (ή φυτικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη)
• 2 κ.γλ. ζεστό νερό

 Για toppings:

• 20 γρ. blueberries
• 15 γρ. σταγόνες σοκολάτας (~3 κ.γλ.)

 Εκτέλεση:

1. Για τη βάση, σε ένα μπλέντερ, αλέθουμε τη βρώμη μέχρι να γίνει αλεύρι. Προσθέτουμε το γάλα, το μέλι, το λιναρόσπορο, τη μπανάνα και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να αποκτήσει μια λεία υφή.
2. Στη συνέχεια, για τη γέμιση σοκολάτας, αναμειγνύουμε σε ένα μπολ το κακάο, το ζεστό νερό και το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
3. Έπειτα, ρίχνουμε τη μισή ποσότητα της βάσης σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Προσθέτουμε μια κουταλιά από τη σοκολατένια γέμιση στο κέντρο και καλύπτουμε με την υπόλοιπη βάση.
4. Στο τέλος, πασπαλίζουμε με blueberries και σταγόνες σοκολάτας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C  για 15-20 λεπτά.

Το συγκεκριμένο γλυκό είναι χαμηλό σε σάκχαρα, γεμάτο θρεπτικά συστατικά και μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν κάτι γλυκό αλλά ταυτόχρονα και υγιεινό. Ένα ισορροπημένο πάντρεμα γεύσης και υγείας! 

Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα:

• 377  θερμίδες
• 13,1  γρ. λιπαρών
• 70,5  γρ. υδατανθράκων
• 11,5 γρ. πρωτεϊνών

‍