Γουακαμόλε με Ταχίνι

Το γνωστό γουακαμόλε σε όλους with a twist. Μια απλή αλμυρή συνταγή που μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ώρες της ημέρας και με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, όπως μέσα σε σάντουιτς και σε σαλάτες ή σαν dip συνοδευόμενο από ψημένες αραβικές πίτες/τορτίγιες.
Από:
Επιστημονική ομάδα "ΕυΖην"
Δημοσιεύτηκε στις:
November 20, 2023

Πάμε να δούμε τα υλικά για 2 μερίδες

Υγρά:

  • 2 κ.σ. ταχίνι (40 γρ.)
  • Χυμό από ένα μικρό λεμόνι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Στερεά:

  • 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο
  • 8 τοματίνια κομμένα σε μικρά καρέ
  • 1 κ.σ. κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι / πιπέρι
  • Προαιρετικά φρέσκο τσίλι ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε στο μπλέντερ το αβοκάντο, το ταχίνι, το χυμό του λεμονιού και το σησαμέλαιο. Τα χτυπάμε μέχρι να ενοποιηθούν.

2. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ ,προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

3. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον για να δέσουν οι γεύσεις.

Tip: Για να ξεχωρίσεις εύκολα αν ένα αβοκάντο είναι ώριμο, πίεσε το ελαφρώς και παρατήρησε αν είναι μαλακό. Σε περίπτωση που είναι πιο σφιχτό, τοποθέτησε το σε μια χάρτινη σακούλα μαζί με μια μπανάνα, ώστε να επιταχυνθεί η ωρίμανση του.

✅To αβοκάντο αποτελεί μια πολύ καλή πηγή βιταμινών C, E και K, μαγνησίου και καλίου. Μελέτες δείχνουν ότι είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για

  • την καρδιαγγειακή υγεία🫀
  • τον έλεγχο σωματικού βάρους⚖️
  • τη γνωστική λειτουργία🧠
  • την υγεία του δέρματος🫶🏻


📊Διατροφική Ανάλυση:

  • 362 θερμίδες
  • 33,3 γρ. λιπαρών
  • 16,3 γρ. υδατανθράκων
  • 5 γρ. πρωτεϊνών

Καλή απόλαυση!

Εβδομαδιαίο newsletter
Κάθε εβδομάδα δημοσιεύουμε ένα νέο άρθρο σχετικά με τη διατροφή! Χρήσιμα tips, νόστιμες συνταγές και επιστημονικά νέα, όλα από την επιστημονική ομάδα του ΕυΖην.

Θέλετε να το παραδίδουμε κατευθείαν στο email σας;

Διαβάστε επίσης

Τεστ Δυσανεξίας

Δυσκολεύομαι να χάσω βάρος. Μήπως να κάνω ένα τεστ δυσανεξίας; Αυτή η σκέψη περνάει από το μυαλό πολλών ατόμων που είναι σε διαδικασία απώλειας βάρους και δυσκολεύονται. Θα πάρουμε όμως μια έγκυρη απάντηση κάνοντας ένα από αυτά τα τεστ;
Διαβάστε το

Διατροφή και Ψυχολογία

Η διατροφή διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο όχι μόνο στη σωματική υγεία αλλά και στην ψυχική ευεξία. Πρόσφατες έρευνες έχουν αναδείξει τη σχέση μεταξύ διατροφής και ψυχολογίας, υποδεικνύοντας ότι μπορεί να επηρεάσει τη διάθεση, τη γνωστική λειτουργία και τον κίνδυνο εμφάνισης ψυχικών διαταραχών, όπως το άγχος και η κατάθλιψη.
Διαβάστε το

Η επίδραση του άγχους στη διατροφική συμπεριφορά

Το άγχος είναι κάτι πολύ συχνό στη σύγχρονη ζωή και επηρεάζει σημαντικά την καθημερινότητα των ανθρώπων, ακόμα και τις διατροφικές τους συνήθειες. Όταν κάποιος είναι αγχωμένος, μπορεί να αντιδράσει με διαφορετικούς τρόπους για παράδειγμα κάποιοι τρώνε πολύ περισσότερο και άλλοι χάνουν την όρεξή τους. Η διατροφή μας επηρεάζεται από συναισθηματικούς και φυσικούς παράγοντες. Οι αλλαγές στη διατροφή μπορεί να έχουν μακροχρόνιες συνέπειες στην υγεία, όπως αύξηση βάρους, παχυσαρκία ή ακόμα και διατροφικές διαταραχές.
Διαβάστε το