Υλικά για 10 μερίδες:
🔹200 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
🔹100 γρ. φυστικοβούτυρο (ιδανικά 100% φυστίκι Αιγίνης)
🔹100 γρ. μαύρη σοκολάτα (>70% κακάο)
🔹60 γρ. ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης
Εκτέλεση:
- Ετοιμάζεις τη βάση: Πατάς ελαφρώς τους χουρμάδες με κουτάλι ή ποτηράκι σε ένα μικρό ταψί ή σκεύος με αντικολλητικό χαρτί, ώστε να απλωθούν σαν στρώση.
- Απλώνεις ομοιόμορφα από πάνω το φυστικοβούτυρο
- Πασπαλίζεις τη μισή ποσότητα από τα φυστίκια και τα βάζεις στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες, να σφίξει το μείγμα.
- Λιώνεις τη μαύρη σοκολάτα σε μπεν μαρί και την περιχύνεις από πάνω, φροντίζοντας να πάει παντού.
- Τελειώνεις, πασπαλίζοντας από πάνω τα υπόλοιπα φυστίκια.
- Τοποθετείς στο ψυγείο για άλλες 2-3 ώρες.
- Αφού κρυώσει, κόβεις σε μπάρες ή τετραγωνάκια και… απολαμβάνεις!
Διατροφικό tip: Τα φιστίκια Αιγίνης είναι πλούσια σε "καλά" λιπαρά, πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά όπως η λουτεΐνη και η γ-τοκοφερόλη. Έρευνες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωσή τους μπορεί να συμβάλει σε καλύτερο έλεγχο του σακχάρου και της χοληστερίνης.
Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα:
195 θερμίδες
10,8 γρ. λιπαρών
22,4 γρ. υδατανθράκων
4,8 γρ. πρωτεϊνών
Καλή απόλαυση!
ΡΑΝΤΕΒΟΥ
