Κοτομπουκιές στο airfryer

Οι κοτομπουκιές είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων και σήμερα θα σου δείξω πώς να φτιάξεις σπιτικές και υγιεινές κοτομπουκιές στο airfryer σε λίγα μόλις λεπτά!

Υλικά για 3 μερίδες:

• 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
• 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 3 αυγά, μεσαία
• 150 γρ. φρυγανιά τριμμένη
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. 
2. Ρίχνουμε σε ένα δεύτερο μπολ το αλεύρι και σε ένα τρίτο τη φρυγανιά.
3. Φοράμε γάντια, βουτάμε διαδοχικά τα κομμάτια του κοτόπουλου πρώτα στο αλεύρι, μετά στα αυγά και τέλος στη φρυγανιά, και τα ρίχνουμε σε ένα ταψάκι σιλικόνης για airfryer. 
4. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, στους 200°C στο aifryer. 
5. Τέλος, σερβίρουμε με σπιτικής σως γιαουρτιού και πουρέ πατάτας.

Οι κοτομπουκιές έχουν ενοχοποιηθεί κατά καιρούς ως ένα όχι και τόσο υγιεινό γεύμα. Η αλήθεια είναι ότι συναντώνται σε πολλά ταχυφαγεία και συχνά τηγανίζονται σε χαμηλής ποιότητας λάδι, κάτι που επηρεάζει άμεσα τη διατροφική τους αξία. Ωστόσο, οι κοτομπουκιές δεν αποτελούν από μόνες τους ένα “παχυντικό” τρόφιμο και σίγουρα μπορούν να συμπεριληφθούν στα πλαίσια μιας υγιεινής διατροφής, αρκεί να έχουν παρασκευαστεί/μαγειρευτεί σωστά και φυσικά να καταναλωθούν στις ενδεδειγμένες ποσότητες.

Tip: Μπορείς να φτιάξεις μεγαλύτερη ποσότητα και να αποθηκεύσεις στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση, αντί να αγοράσεις τις έτοιμες κοτομπουκιές από το σούπερ-μάρκετ.

Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα:

• 647 θερμίδες
• 11,8 γρ. λιπαρών
• 63,8  γρ. υδατανθράκων
• 68,3 γρ. πρωτεϊνών

Καλή όρεξη!