Μια ακόμη συνταγή για σπιτική πίτα, αλλά αυτή την φορά με κοτόπουλο, cottage και φέτα light. Πρόκειται για μια πανεύκολη συνταγή, καθώς και δεν έχει φύλλο, η οποία είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνη. Μπορεί να καταναλωθεί όλες τις ώρες της ημέρας, ως πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό!
Υλικά (6 μερίδες)
- 500 γρ. τυρί cottage
- 2 αυγά
- 500 γρ. στήθος κοτόπουλο
- 150 γρ. φέτα light
- 100 γρ. κίτρινο τυρί light
- 1 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1/2 κ.γλ. μπούκοβο
- 1/2 κ.γλ. ξερό θυμάρι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση:
- Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το στήθος κοτόπουλο.
- Αφού βράσει μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα μπολ και με την βοήθεια δύο πιρουνιών το κόβουμε σε πολύ μικρά κομμάτια.
- Προσθέτουμε τα αυγά και το τυρί cottage στο multi και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Έπειτα προσθέτουμε το μείγμα από το multi στο μπολ με το κοτόπουλο, μαζί με το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι, το μπούκοβο, τον μαϊντανό και τη φέτα θρυμματισμένη.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί που το έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.
- Απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα στο ταψί και ρίχνουμε από πάνω το κίτρινο τυρί.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα για 40-45’.
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδανική για τις μέρες που δεν έχεις διαθέσιμο χρόνο να μαγειρέψεις. Μπορείς να την καταναλώσεις ως πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό και να την συνδυάσεις με μια σαλάτα για να πετύχεις έναν ακόμη καλύτερο κορεσμό.
Διατροφική ανάλυση ανά κομμάτι (200γρ):
- 334 θερμίδες
- 13,4 γρ. λιπαρών
- 6 γρ. υδατανθράκων
- 45,2 γρ. πρωτεϊνών
Καλή όρεξη!
ΡΑΝΤΕΒΟΥ
