Αν πιστεύεις κι εσύ ότι το φιλέτο κοτόπουλο είναι βαρετό και στεγνό, σου έχω τη λύση! Το μυστικό για ένα νοστιμότατο κοτόπουλο είναι η σωστή μαρινάδα και το κατάλληλο ψήσιμο. Πάμε να δούμε πως θα φτιάξεις κι εσύ πολύ εύκολα και γρήγορα το πιο ωραίο φιλέτο κοτόπουλο με γιαούρτι. 

‍

Υλικά για τη μαρινάδα (4 μερίδες): 

• 500 γρ. κοτόπουλο φιλέτο στήθος, κομμένο σε μπουκιές
• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%
• 1 κ.γλ μπούκοβο
• 1 κ.γλ πάπρικα γλυκιά
• 1/2 κ.γλ σκόνη σκόρδο
• 1 κ.γλ θυμάρι
• Αλάτι και πιπέρι

Για τη σάλτσα:

• 30 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
• 400 ml σάλτσα ντομάτας

Για το σερβίρισμα:

• 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%
• 1/2 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό (προαιρετικό)

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κοτόπουλο μαζί με τα υλικά για τη μαρινάδα και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε το μπολ με μια μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο από 30’ έως και όλο το βράδυ για να πάρει γεύση
2. Έπειτα, σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και μόλις πάρει χρώμα προσθέτουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο.
3. Μόλις πάρει χρώμα και το κοτόπουλο προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και ανακατεύουμε καλά για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει.
4. Σερβίρουμε προαιρετικά μαζί με γιαούρτι και μαϊντανό.

Το φιλέτο κοτόπουλο ανήκει στα λευκά κρέατα και προσδίδει στον οργανισμό πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, χωρίς περιττά λιπαρά. Ο συνδυασμός του κοτόπουλου με το γιαούρτι είναι ιδιαίτερα γευστικός και θρεπτικός, καθώς το γιαούρτι αποτελεί επίσης μια πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας.

Tip: Μπορείς αν θέλεις να προσθέσεις διαφορετικά μπαχαρικά και μυρωδικά, ανάλογα με τα γούστα σου. Ακόμη, αν είσαι φαν της μουστάρδας μπορείς να ενισχύσεις την μαρινάδα γευστικά προσθέτοντας την.

Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα:

• 370 θερμίδες
• 13,7 γρ. λιπαρών
• 17,1 γρ. υδατανθράκων
• 43,7 γρ. πρωτεϊνών

Καλή όρεξη!

‍