Μανιτάρια με μους φέτας

Θέλεις ένα ελαφρύ γεύμα με λίγες θερμίδες αλλά υψηλό σε πρωτεΐνη; Αυτά τα γεμιστά portobello με μους φέτας είναι ό,τι πρέπει.

Υλικά (1 μερίδα)

• 2 μεγάλα μανιτάρια τύπου portobello
• 50 γρ φέτα χαμηλών λιπαρών
• 70 γρ cottage cheese
• 1 πιπεριά Φλωρίνης
• Πιπέρι
• Σκόνη σκόρδου

Εκτέλεση:

1. Σε μούλτι χτύπησε τη φέτα, το cottage cheese, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου μέχρι να γίνει κρέμα.
2. Πρόσθεσε την πιπεριά Φλωρίνης και χτύπησε ξανά ελαφρά.
3. Ξεφλούδισε εξωτερικά τα μανιτάρια και αφαίρεσε το κοτσάνι από το κέντρο με ένα κουτάλι ώστε να δημιουργηθεί χώρος για τη γέμιση.
4. Γέμισε τα μανιτάρια με την κρέμα φέτας.
5. Ψήσε σε air fryer ή φούρνο στους 180°C για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρει χρώμα η γέμιση.

Διατροφικά Σχόλια:

Τα μανιτάρια αποτελούν εξαιρετική επιλογή για ένα ισορροπημένο πιάτο, καθώς έχουν λίγες θερμίδες αλλά υψηλή διατροφική αξία.

Τα οφέλη των μανιταριών:

• Περιέχουν αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων
• Είναι φυσική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β
• Συμβάλλουν στον κορεσμό χάρη στον όγκο και τις φυτικές ίνες τους
• Έχουν χαμηλή θερμιδική αξία και ταιριάζουν εύκολα σε ένα ισορροπημένο πλάνο διατροφής

‍

Διατροφική Ανάλυση (ανά μερίδα)

• 221 θερμίδες
• 4,2 γρ. λιπαρά
• 16,9 γρ. υδατάνθρακες
• 24,3 γρ. πρωτεΐνης

Καλή απόλαυση!