🛒Υλικά για 12 -14 μπάρες: 

• 200 γρ χουρμάδες βασιλικούς (χωρίς κουκούτσι) 
• 120 γρ νιφάδες βρώμης 
• 70 γρ φιστίκια κροκερίνο
• 50 γρ φιστικοβούτυρο (τραγανό χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
• 80 γρ σοκολάτα κουβερτούρα με >70% κακάο 
• 1 εκχύλισμα βανίλιας 

👩🏻‍🍳Εκτέλεση: 

1. Αρχικά μουλιάζουμε για λίγα λεπτά τους χουρμάδες σε καυτό νερό να μαλακώσουν.
2. Στο multi προσθέτουμε τα φιστίκια και τα χτυπάμε.
3. Ταυτόχρονα λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρι ή φούρνο μικροκυμάτων.
4. Έπειτα προσθέτουμε στο muli τους χουρμάδες και τους χτυπάμε μαζί με το φιστικοβούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας. 
5. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη με το μισό από το παραπάνω μίγμα και φτιάχνουμε ένα ζυμαράκι. Απλώνουμε σε αντικολλητικό χαρτί και ανοίγουμε σε μια αρκετά λεπτή ζύμη 
6. Απλώνουμε στην επιφάνεια το υπόλοιπο από το αρχικό μίγμα με τους χουρμάδες και έπειτα τα φυστίκια (ολόκληρα ή σπασμένα) και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
7. Στη συνέχεια περιχύνουμε με κουβερτούρα που έχουμε λιώσει. 
8. Τέλος, κόβουμε σε 12-14 κομματάκια 

✅Τα φιστίκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καλά λιπαρά, ειδικότερα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Καλό θα ήταν να επιλέγεις φιστίκια και γενικότερα ξηρούς καρπούς χωρίς αλάτι❌🫙

📊Διατροφική Ανάλυση ανά μπάρα (50 γρ.):

• 132 θερμίδες
• 6,7 γρ. λιπαρών
• 15,6 γρ. υδατανθράκων
• 3,8 γρ. πρωτεϊνών

Καλή απόλαυση!😊

‍