Έχεις ώριμες μπανάνες στο σπίτι; Αυτή η συνταγή είναι για εσένα! 

Μαλακά, χορταστικά μπισκότα και ιδανικά για πρωινό, σνακ ή για εκείνες τις στιγμές που θέλεις κάτι γλυκό χωρίς να περάσεις ώρες στην κουζίνα.

Υλικά (για 7 μεγάλα μπισκότα)

• 3 πολύ ώριμες μπανάνες
• 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο 
• 120-140 γρ αλεύρι ολικής άλεσης
• 2 κ.σ. κακάο άγλυκο
• 1 κ.γ. baking powder
• 1 αυγό (προαιρετικά, για καλύτερο δέσιμο)
• 20-30 γρ σταγόνες κουβερτούρας (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

1. Πολτοποιούμε καλά τις μπανάνες με ένα πιρούνι σε ένα πιάτο ή μπολ.
2. Προσθέτουμε το αυγό και το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε.
3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο και το baking powder.
4. Προσθέτουμε το μείγμα της μπανάνας στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
5. Το μείγμα πρέπει να είναι πηχτό και να στέκεται στο κουτάλι. Αν είναι πολύ υγρό, προσθέτουμε λίγο ακόμη αλεύρι.
6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
7. Σχηματίζουμε 6-7 μεγάλα ή 12 μικρά μπισκότα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
8. Στολίζουμε τα μπισκότα με σταγόνες σοκολάτας.
9. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά στους 180°C.
10. Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν πριν τα μετακινήσουμε, γιατί είναι μαλακά όταν βγαίνουν από τον φούρνο.

Διατροφικό Tip:

Όσο πιο ώριμες είναι οι μπανάνες, τόσο πιο γλυκά θα γίνουν τα μπισκότα χωρίς να χρειαστείς επιπλέον ζάχαρη.

Διατροφική Ανάλυση (ανά μερίδα)

• 180 θερμίδες
• 30,6 γρ υδατάνθρακες
• 5,8 γρ πρωτεΐνη
• 5,2 γρ λιπαρά

Καλή απόλαυση! 

‍