Έχεις ώριμες μπανάνες στο σπίτι; Αυτή η συνταγή είναι για εσένα!
Μαλακά, χορταστικά μπισκότα και ιδανικά για πρωινό, σνακ ή για εκείνες τις στιγμές που θέλεις κάτι γλυκό χωρίς να περάσεις ώρες στην κουζίνα.
Υλικά (για 7 μεγάλα μπισκότα)
- 3 πολύ ώριμες μπανάνες
- 2 κ.σ. φυστικοβούτυρο
- 120-140 γρ αλεύρι ολικής άλεσης
- 2 κ.σ. κακάο άγλυκο
- 1 κ.γ. baking powder
- 1 αυγό (προαιρετικά, για καλύτερο δέσιμο)
- 20-30 γρ σταγόνες κουβερτούρας (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Πολτοποιούμε καλά τις μπανάνες με ένα πιρούνι σε ένα πιάτο ή μπολ.
- Προσθέτουμε το αυγό και το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο και το baking powder.
- Προσθέτουμε το μείγμα της μπανάνας στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
- Το μείγμα πρέπει να είναι πηχτό και να στέκεται στο κουτάλι. Αν είναι πολύ υγρό, προσθέτουμε λίγο ακόμη αλεύρι.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Σχηματίζουμε 6-7 μεγάλα ή 12 μικρά μπισκότα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Στολίζουμε τα μπισκότα με σταγόνες σοκολάτας.
- Ψήνουμε για 12-15 λεπτά στους 180°C.
- Αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν πριν τα μετακινήσουμε, γιατί είναι μαλακά όταν βγαίνουν από τον φούρνο.
Διατροφικό Tip:
Όσο πιο ώριμες είναι οι μπανάνες, τόσο πιο γλυκά θα γίνουν τα μπισκότα χωρίς να χρειαστείς επιπλέον ζάχαρη.
Διατροφική Ανάλυση (ανά μερίδα)
- 180 θερμίδες
- 30,6 γρ υδατάνθρακες
- 5,8 γρ πρωτεΐνη
- 5,2 γρ λιπαρά
Καλή απόλαυση!
