Καλοκαίρι χωρίς παγωτό; Απλά δεν γίνεται. Κι ευτυχώς, δε χρειάζεται να το στερηθείς γιατί σου έχω την πιο γευστική και υγιεινή εκδοχή του παγωτού σάντουιτς, που απλά θα λατρέψεις! Φυσικά γλυκό από μπανάνα & μέλι, πλούσια γεύση από κακάο & σοκολάτα με στέβια, πηγή πρωτεΐνης από γιαούρτι 2%, κι όλα αυτά... μέσα σε μπισκότο!
Υλικά (για 8 παγωτό σάντουιτς)
- 200 γρ. γιαούρτι 2%
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 μικρή ώριμη και παγωμένη μπανάνα
- 1 κ.σ. κακάο
- 16 μπισκότα πτι μπερ χωρίς ζάχαρη
- 70 γρ. κουβερτούρα
Εκτέλεση:
- Στο μπλέντερ τοποθετούμε την μπανάνα, το γιαούρτι, το μέλι και το κακάο. Χτυπάμε μέχρι να προκύψει ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.
- Στρώνουμε ένα τάπερ με λαδόκολλα και τοποθετούμε στη βάση τα 8 μπισκότα.
- Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα πάνω στα μπισκότα και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα 8 μπισκότα, πιέζοντας ελαφρώς.
- Μεταφέρουμε το τάπερ στην κατάψυξη για 5–6 ώρες, μέχρι να παγώσει καλά η γέμιση.
- Βγάζουμε το γλυκό από το τάπερ, αφαιρούμε τη λαδόκολλα και κόβουμε προσεκτικά ανάμεσα στα μπισκότα, ώστε να δημιουργηθούν 8 παγωτό σάντουιτς.
- Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και βουτάμε τη μία άκρη κάθε παγωτό σάντουιτς στη λιωμένη κουβερτούρα.
- Τοποθετούμε τα παγωτό σάντουιτς πάνω σε λαδόκολλα και τα αφήνουμε στην κατάψυξη για ακόμη 1–2 ώρες, μέχρι να σταθεροποιηθεί η κουβερτούρα.
Διατροφική Ανάλυση ανά κομμάτι:
- 222 θερμίδες
- ️28,5 γρ. υδατάνθρακες
- ️5,2 γρ. πρωτεΐνη
- ️10,4 γρ. λιπαρά
Καλή απόλαυση!
ΡΑΝΤΕΒΟΥ
