Κρεμώδης πρωτεϊνική πουτίγκα, με έντονη σοκολατένια γεύση και σύσταση που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς. Ένα επιδόρπιο που σε χορταίνει, χωρίς προσθήκη ζάχαρης και χωρίς ενοχές. Εύκολο στην παρασκευή, με λίγα υλικά, ιδανικό για σνακ, επιδόρπιο ή μετά την προπόνηση
Υλικά (4 Μερίδες)
- 80 γρ. πρωτεΐνη whey με γεύση σοκολάτα
- 670 γρ. γάλα ελαφρύ
- 25 γρ. κακάο
- 4 δόσεις υγρής στέβιας
- 45 γρ. κορν φλάουρ
Για το σερβίρισμα (προαιρετικά):
- Ψιλοκομμένη κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
Εκτέλεση
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, την πρωτεΐνη, το κακάο, τη στέβια και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά με σύρμα χειρός.
- Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πάρει μια βράση.
- Συνεχίζουμε το ανακάτεμα για ακόμη 1 λεπτό, μέχρι να έχουμε μια σφιχτή κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και τη μεταφέρουμε σε μπολ.
- Καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη ώστε να εφάπτεται στην επιφάνεια της κρέμας και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1–2 ώρες μέχρι να κρυώσει.
- Μόλις κρυώσει, χωρίζουμε την πουτίγκα σε 2 δόσεις και τη χτυπάμε στον πολυκόφτη για 1–2 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και γυαλιστερή.
- Μοιράζουμε σε μπολ ή βαζάκια και σερβίρουμε με ψιλοκομμένη κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη.
- Διατηρείται στο ψυγείο για 2–3 ημέρες.
Διατροφικό Σχόλιο:
Το κακάο προσφέρει πολυφαινόλες με αντιοξειδωτική δράση και έντονη γεύση, χωρίς σημαντική θερμιδική επιβάρυνση.
Ο συνδυασμός πρωτεΐνης με κακάο δημιουργεί ένα σνακ που υποστηρίζει αποκατάσταση και κορεσμό, ιδανικό και για μετά την προπόνηση.
Διατροφική ανάλυση (ανα μερίδα):
- 217 θερμίδες
- 5,2γρ. λιπαρά
- 19γρ. υδατάνθρακες
- 23γρ. πρωτεΐνης
Καλή απόλαυση!
