Μαλακή βάση, καραμέλα χουρμά και σοκολατένια επικάλυψη.  Και όμως… αυτές οι μπάρες δεν είναι μόνο απόλαυση.

Ο έξυπνος συνδυασμός υδατανθράκων, πρωτεΐνης και καλών λιπαρών συμβάλλει σε παρατεταμένο κορεσμό,  καλύτερο έλεγχο της πείνας  και πιο σταθερά επίπεδα ενέργειας μέσα στη μέρα.

Ιδανικές για σνακ ή μετά την προπόνηση!

Υλικά (για 8 μερίδες):

Για τη βάση

• 50 γρ. νιφάδες βρώμης
• 50 γρ. πρωτεΐνη whey με γεύση βανίλια @prozis
• 110 γρ. απαλό φυστικοβούτυρο @prozis
• 40 γρ. ρόφημα αμυγδάλου ή βρόμης (χωρίς ζάχαρη)
• 50 γρ. μέλι

Για την “καραμέλα”

• 140 γρ. βασιλικοί χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
• 2 κ.σ. απαλό φυστικοβούτυρο @prozis
• 30 γρ. νερό
• 2 κ.σ. μέλι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι

Για τη σύνθεση

• 200 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη

Εκτέλεση

Για τη βάση

1. Ρίχνουμε σε ένα μπολ τις νιφάδες βρώμης, τη σκόνη πρωτεΐνης, το φυστικοβούτυρο, το ρόφημα αμυγδάλου και το μέλι και ανακατεύουμε με μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2. Στρώνουμε λαδόκολλα σε μια φόρμα για κέικ διαστάσεων 20×10 εκ., αδειάζουμε μέσα το μείγμα και το ισιώνουμε με τη μαρίζ.
3. Μεταφέρουμε τη φόρμα στην κατάψυξη για 20 λεπτά.

Για την “καραμέλα”

1. Ρίχνουμε στο μπλέντερ τους χουρμάδες, το φυστικοβούτυρο, το νερό, το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
2. Ρίχνουμε την καραμέλα πάνω από τη βάση και την ισιώνουμε.
3. Μεταφέρουμε τη φόρμα στην κατάψυξη για ακόμα 1–2 ώρες μέχρι να σφίξει πολύ καλά η καραμέλα.

Για τη σύνθεση

1. Ρίχνουμε σε ένα μπολ τα 150 γρ. κουβερτούρα, καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και μεταφέρουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 1–2 λεπτά στα 800 Watt μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα.
2. Ρίχνουμε τα υπόλοιπα 50 γρ. και ανακατεύουμε 
3. Βγάζουμε τη φόρμα από την κατάψυξη, ξεφορμάρουμε και κόβουμε 8 ίσες μπάρες.
4. Βουτάμε τις μπάρες στη λιωμένη κουβερτούρα, αφήνουμε να στραγγίξουν και τις τοποθετούμε στο ταψί.
5. Μεταφέρουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί η κουβερτούρα και σερβίρουμε.

‍

Διατροφικό Σχόλιο:

Ο συνδυασμός χουρμάδων (σακχάρων)  με πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας και καλά λιπαρά από το φυστικοβούτυρο, δημιουργεί ένα σνακ που βοηθά σε καλύτερο κορεσμό, χωρίς απότομες αυξομειώσεις πείνας, σε σχέση με ένα απλό γλυκό.

Διατροφική ανάλυση (ανα μερίδα):

• 380 θερμίδες
• 18γρ. λιπαρά
• 39γρ. υδατάνθρακες
•  12γρ. πρωτεΐνης

Καλή απόλαυση! 

‍