.jpg)
Βρίσκεσαι στο σούπερ μάρκετ και έχεις μπροστά σου δύο μπάρες, δύο δημητριακά ή δύο γιαούρτια.
Το ένα γράφει «high protein», το άλλο «χωρίς προσθήκη ζάχαρης». Το ένα έχει μια μεγάλη λίστα συστατικών, το άλλο φαίνεται πιο «healthy» από τη συσκευασία του.
Ποιό τελικά είναι η καλύτερη επιλογή;
Η απάντηση δεν είναι πάντα τόσο προφανής όσο φαίνεται στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας.
Οι διατροφικές ετικέτες περιλαμβάνουν πολλές χρήσιμες πληροφορίες, αλλά στην καθημερινότητα δεν είναι πάντα εύκολο να τις αξιολογούμε όλες, ειδικά όταν βρισκόμαστε μπροστά σε ένα γεμάτο ράφι και πρέπει να αποφασίσουμε μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα.
Εδώ η τεχνολογία μπορεί να γίνει ένα πρακτικό εργαλείο.
Από το barcode στην πληροφορία μέσα σε λίγα
δευτερόλεπτα
Το Underneath είναι μια εφαρμογή που έχει σχεδιαστεί για να κάνει την ανάγνωση ενός συσκευασμένου τροφίμου πιο απλή και άμεση.
Η διαδικασία είναι πολύ απλή:
1. Ανοίγεις την εφαρμογή.
2. Σκανάρεις το barcode του προϊόντος.
3. Βλέπεις άμεσα μια συνοπτική αξιολόγηση και περισσότερες πληροφορίες για το τι πραγματικά περιέχει.
Η εφαρμογή δίνει σε κάθε προϊόν ένα score από το 0 έως το 100, το οποίο βασίζεται σε τρεις βασικούς άξονες: τη διατροφική του σύσταση, τον βαθμό επεξεργασίας και τα πρόσθετα που περιέχει.
Έτσι, αντί να προσπαθείς κάθε φορά να αποκωδικοποιήσεις μόνος σου ολόκληρη τη διατροφική ετικέτα, έχεις μπροστά σου μια πρώτη, οργανωμένη εικόνα του προϊόντος.
Τι μπορείς να δεις μετά το σκανάρισμα;
Το σημαντικό δεν είναι μόνο ο τελικός αριθμός.
Το Underneath σου επιτρέπει να δεις γιατί ένα προϊόν έχει λάβει τη συγκεκριμένη αξιολόγηση.
Μπορείς να εξετάσεις ξεχωριστά:
- τη διατροφική του σύσταση,
- τον βαθμό επεξεργασίας,
- τα πρόσθετα που περιέχει,
- καθώς και περισσότερες πληροφορίες για το ίδιο το προϊόν.
Αυτό έχει ιδιαίτερη αξία, καθώς ένα προϊόν μπορεί εκ πρώτης όψεως, από τη συσκευασία και τους ισχυρισμούς του, να φαίνεται ως μια καλή επιλογή. Η πραγματική του διατροφική εικόνα, όμως, βρίσκεται στις πληροφορίες στο πίσω μέρος της συσκευασίας, τις οποίες μπορούμε πλέον να αξιολογούμε εύκολα και γρήγορα μέσω της εφαρμογής.
Μην μένεις μόνο στο «healthy» της συσκευασίας
«Χωρίς ζάχαρη».
«Light».
«High protein».
«Με φυσικά συστατικά».
«Fit».
Όλοι αυτοί οι ισχυρισμοί μπορούν να μας δώσουν κάποια πληροφορία για ένα προϊόν, αλλά δεν περιγράφουν απαραίτητα τη συνολική του διατροφική εικόνα.
Ένα προϊόν μπορεί, για παράδειγμα, να είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, αλλά παράλληλα να έχει αρκετά κορεσμένα λιπαρά. Ένα άλλο μπορεί να αναγράφει «χωρίς προσθήκη ζάχαρης», αλλά να περιέχει φυσικά σάκχαρα ή διαφορετικά συστατικά που αξίζει να γνωρίζουμε.
Γι' αυτό έχει σημασία να κοιτάμε λίγο πιο βαθιά από την μπροστινή όψη της συσκευασίας.
Και ακριβώς εδώ βρίσκεται ένα από τα πιο χρήσιμα στοιχεία μιας εφαρμογής, όπως το Underneath: συγκεντρώνει τις πληροφορίες που διαφορετικά θα έπρεπε να αναζητήσεις σε διαφορετικά σημεία της ετικέτας και τις κάνει πιο εύκολα κατανοητές.
Σύγκρινε δύο προϊόντα πριν αποφασίσεις
Ένας από τους πιο πρακτικούς τρόπους να χρησιμοποιήσεις το Underneath είναι όχι απαραίτητα για να αποφασίσεις αν ένα τρόφιμο είναι «καλό» ή «κακό», αλλά για να συγκρίνεις δύο επιλογές της ίδιας κατηγορίας.
Για παράδειγμα:
δύο δημητριακά πρωινού,
δύο μπάρες,
δύο crackers,
δύο ψωμιά του τοστ,
δύο έτοιμες σάλτσες ή
δύο συσκευασμένα snacks.
Σκανάροντας τις επιλογές που έχεις μπροστά σου, μπορείς να καταλάβεις πιο γρήγορα πού διαφέρουν και να επιλέξεις αυτή που ταιριάζει περισσότερο σε αυτό που αναζητάς.
Η εφαρμογή μπορεί επίσης να εμφανίζει εναλλακτικές της ίδιας κατηγορίας με υψηλότερο score, ώστε να μη χρειάζεται απαραίτητα να αλλάξεις εντελώς αυτό που θέλεις να αγοράσεις, αλλά να εξετάσεις μια διαφορετική εκδοχή του.
Και αν το προϊόν δεν υπάρχει στην εφαρμογή;
Αυτό είναι ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό του Underneath.
Αν το barcode ενός προϊόντος δεν υπάρχει στη βάση δεδομένων του, η εφαρμογή μπορεί να χρησιμοποιήσει την κάμερα για να διαβάσει τη λίστα συστατικών που αναγράφεται πάνω στη συσκευασία και να την αξιολογήσει.
Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα πρακτικό για προϊόντα που δεν είναι τόσο γνωστά ή για επιλογές που συναντάμε σε μικρότερα καταστήματα.
Το score είναι ένας οδηγός, όχι ολόκληρη η διατροφή μας
Εδώ χρειάζεται μία σημαντική διευκρίνιση.
Κανένα τρόφιμο δεν χρειάζεται να αντιμετωπίζεται αποκλειστικά μέσα από έναν αριθμό.
Ένα score μπορεί να είναι ένα χρήσιμο εργαλείο πληροφόρησης και σύγκρισης, αλλά η επιλογή ενός τροφίμου εξαρτάται και από:
τη συχνότητα με την οποία το καταναλώνουμε,
την ποσότητα,
τις προσωπικές μας ανάγκες,
το υπόλοιπο διατροφικό μας πρότυπο
και, φυσικά, την απόλαυση.
Ένα τρόφιμο με χαμηλότερο score δεν χρειάζεται αυτομάτως να εξαφανιστεί από τη διατροφή μας, όπως και ένα προϊόν με υψηλό score δεν σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνεται χωρίς κανένα άλλο κριτήριο.
Ο στόχος είναι διαφορετικός: να έχουμε περισσότερη πληροφορία πριν επιλέξουμε.
Ένα πρακτικό εργαλείο για το επόμενο supermarket run
Δεν χρειάζεται κάθε επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ να μετατρέπεται σε μάθημα ανάγνωσης διατροφικών ετικετών.
Μπορείς να ξεκινήσεις πολύ απλά.
Την επόμενη φορά που θα βρεθείς ανάμεσα σε δύο προϊόντα και δεν είσαι σίγουρος ποιο να επιλέξεις, άνοιξε το Underneath, σκάναρε τα barcodes και δες τι βρίσκεται πραγματικά πίσω από τη συσκευασία.
Μπορεί να ανακαλύψεις ότι δύο προϊόντα που μοιάζουν σχεδόν ίδια έχουν πολύ διαφορετική σύσταση ή ότι μια επιλογή που θεωρούσες καλύτερη δεν είναι απαραίτητα αυτή που περίμενες.
Συμπέρασμα
Η ανάγνωση της διατροφικής ετικέτας παραμένει ένα πολύτιμο εργαλείο για πιο συνειδητές διατροφικές επιλογές.
Δεν χρειάζεται όμως να θυμόμαστε δεκάδες αριθμούς ή να περνάμε αρκετά λεπτά συγκρίνοντας κάθε συσκευασία.
Εργαλεία όπως το Underneath μπορούν να μετατρέψουν όλες αυτές τις πληροφορίες σε κάτι περισσότερο άμεσο και πρακτικό: σκανάρεις, βλέπεις τι περιέχει το προϊόν, καταλαβαίνεις καλύτερα την αξιολόγησή του και συγκρίνεις τις επιλογές σου.
Γιατί τελικά ο στόχος δεν είναι να αναζητούμε το «τέλειο» τρόφιμο.
Είναι να μπορούμε να γνωρίζουμε λίγο καλύτερα τι βάζουμε στο καλάθι μας και να κάνουμε την επιλογή που ταιριάζει περισσότερο σε εμάς.
ΡΑΝΤΕΒΟΥ
