Σας ευχαριστούμε! Λάβαμε το αίτημά σας και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας άμεσα.

Προέκυψε σφάλμα κατά τη συμπλήρωση της φόρμας. Ελέγξτε ΄ότι συμπληρώσατε σωστά όλα τα πεδία και προσπαθήστε ξανά.

8 min read

Τορτελίνια με πέστο & γιαούρτι

Τορτελίνια με “creamy” σάλτσα γιαουρτιού & πέστο, έτοιμα σε 10’ Ένα comfort πιάτο που μοιάζει “πλούσιο”, αλλά είναι πανεύκολο, ελαφρύ και με υλικά που σίγουρα έχεις ήδη στο ψυγείο!

Από:

Επιστημονική ομάδα "ΕυΖην"

Υλικά για 1 μερίδα:

60 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
30 γρ. τυρί φέτα Light
Πιπέρι και σκόρδο
20 γρ. πέστο βασιλικού
90 γρ. άβραστα τορτελίνια

Εκτέλεση:

Θα βράσεις τα τορτελίνια σου σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Στο μεταξύ, ετοιμάζεις τη σάλτσα σε μια μικρή κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι. Αρχικά, βάζεις το γιαούρτι, το τυρί, λίγο σκόρδο (σκόνη ή φρέσκο) και πιπέρι, και στο τέλος προσθέτεις το πέστο βασιλικού. Ανακατεύεις μέχρι να γίνει μια απαλή κρέμα.
Ρίχνεις μέσα τα βρασμένα τορτελίνια, ανακατεύεις καλά και… έτοιμο!

Η γεύση του θυμίζει carbonara με pesto, αλλά χωρίς την κρέμα και χωρίς τύψεις!

Διατροφικό tip: Για μέγιστο όφελος, άφησε το λιωμένο σκόρδο να "αναπνεύσει" για 10 λεπτά πριν το μαγειρέψεις. Έτσι η αλλιίνη που περιέχει το φρέσκο σκόρδο, μετατρέπεται σε αλικίνη η οποία είναι συνδεδεμένη με αντιμικροβιακή, αντιφλεγμονώδη και καρδιοπροστατευτική δράση.

Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα:

465 θερμίδες

18,5 γρ. λιπαρών

51,1 γρ. υδατανθράκων

23,6 γρ. πρωτεϊνών

Καλή απόλαυση!

‍

Εβδομαδιαίο newsletter

Κάθε εβδομάδα δημοσιεύουμε ένα νέο άρθρο σχετικά με τη διατροφή! Χρήσιμα tips, νόστιμες συνταγές και επιστημονικά νέα, όλα από την επιστημονική ομάδα του ΕυΖην.

Θέλετε να το παραδίδουμε κατευθείαν στο email σας;

Πολιτική απορρήτου.

Διαβάστε επίσης

Σπαγγέτι από κολοκυθάκια

Αν ψάχνεις ένα γρήγορο, ελαφρύ και χορταστικό γεύμα, αυτή η συνταγή είναι η ιδανική επιλογή. Τα σπαγγέτι από κολοκυθάκια συνδυάζονται με μια βελούδινη κρέμα cottage και λωρίδες γαλοπούλας, δημιουργώντας ένα πιάτο γεμάτο γεύση και θρεπτικά συστατικά!

Διαβάστε το