Τορτίγιες κινόας με 2 υλικά

Αν ψάχνεις έναν εύκολο τρόπο να εντάξεις την κινόα στη διατροφή σου, σου προτείνω να δοκιμάσεις αυτές τις σπιτικές τορτίγιες, με μόλις 2 υλικά.

Υλικά (6 τεμάχια):

• 250 γρ Κινόα
• Νερό

Εκτέλεση:

1. Μουλιάζουμε 250γρ κινόα από το βράδυ σε νερό ώστε να μαλακώσει.
2. Έπειτα ξεπλένουμε την κινόα καλά με νερό για να ξεπικρίσει.
3. Μεταφέρουμε σε μπλέντερ, προσθέτουμε 1 φλ νερό, αλάτι και προαιρετικά 1 κ. σ. ελαιόλαδο και αλέθουμε για λίγα λεπτά μέχρι να έχουμε ένα λεπτόρευστο μίγμα.
4.  Σε αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε με το πινέλο λίγο λάδι και μεταφέρουμε ένα μέρος από το μίγμα όπως βλέπετε στο βίντεο. 
5. Ψήνουμε για 2-3 λεπτά από τη μια πλευρά και έπειτα αναποδογυρίζουμε. Οι τορτίγιες μας είναι έτοιμες!

Προσθέτουμε υλικά επιλογής μας και απολαμβάνουμε. Εγώ πρόσθεσα τυρί κρέμα Light, αβοκάντο, ανθότυρο και ντοματίνια

Η κινόα θεωρείται ένα ψευδοδημητριακό και περιλαμβάνει τα εννέα απαραίτητων αμινοξέα, (φαινυλαλανίνη, μεθειονίνη, ιστιδίνη, ισολευκίνη, βαλίνη, λευκίνη, λυσίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη) που απαιτούνται για σωστή ανάπτυξη του οργανισμού. Επομένως, η κινόα προσδίδει στον οργανισμό πρωτεΐνη παρόμοιας αξίας με αυτή της καζεΐνης του γάλακτος. Επίσης, η κινόα δεν περιέχει γλουτένη επομένως μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με κοιλιοκάκη.

Διατροφική ανάλυση ανά τορτίγια:

• 153 θερμίδες
• 2,5 γρ. λιπαρών
• 26,7 γρ. υδατανθράκων
• 5,9  γρ. πρωτεϊνών

Καλή όρεξη!