Κλείστε ραντεβού

Συμπληρώστε τα στοιχεία σας και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας άμεσα για να προγραμματίσουμε το ραντεβού σας.
Σας ευχαριστούμε! Λάβαμε το αίτημά σας και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας άμεσα.
Προέκυψε σφάλμα κατά τη συμπλήρωση της φόρμας. Ελέγξτε ΄ότι συμπληρώσατε σωστά όλα τα πεδία και προσπαθήστε ξανά.
X

Πρωτεϊνικά αυγομάφιν

Αφράτα, αλμυρά και γεμάτα πρωτεΐνη! Αυτά τα αυγομάφιν είναι η πιο εύκολη και νόστιμη λύση για πρωινό ή σνακ μέσα στη μέρα. Φτιάχνονται σε λίγα λεπτά και τρώγονται ακόμα και κρύα!
Από:
Επιστημονική ομάδα "ΕυΖην"

Αφράτα, αλμυρά και γεμάτα πρωτεΐνη! Αυτά τα αυγομάφιν είναι η πιο εύκολη και νόστιμη λύση για πρωινό ή σνακ μέσα στη μέρα. Φτιάχνονται σε λίγα λεπτά και τρώγονται ακόμα και κρύα!

Υλικά για 6 τεμάχια:

  • 3 αυγά
  • 1 φλ. τριμμένο καρότο (περίπου 120 γρ)
  • 1 φλ. τριμμένο κολοκύθι (στραγγισμένο, περίπου 100 γρ)
  • 1/2 φλ. τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (π.χ. φέτα light, cottage ή ανθότυρο – ~90 γρ)
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. βρώμη αλεσμένη ή αλεύρι βρώμης (προαιρετικά)
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • Μυρωδικά της επιλογής σου (δυόσμος, ρίγανη ή μαϊντανός)
  • Λίγο αλάτι & πιπέρι (προσθέτουμε ανάλογα με το τυρί)

Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C (ή το air fryer στους 170–175°C).
  2. Τρίβουμε τα λαχανικά και τα στραγγίζουμε ελαφρώς για να απομακρύνουμε την υγρασία.
  3. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με το ελαιόλαδο.
  4. Προσθέτουμε τα λαχανικά, το τυρί, τα μυρωδικά και προαιρετικά τη βρώμη με το μπέικιν πάουντερ.
  5. Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 θήκες για muffins, γεμίζοντας περίπου τα 3/4.
  6. Ψήνουμε για 20–25 λεπτά στον φούρνο ή 12–15 λεπτά στο air fryer, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.
  7. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά πριν τα ξεφορμάρουμε.

Διατροφικά tips:

  • Τα αυγομάφιν παρέχουν υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, ενώ τα λαχανικά προσθέτουν φυτικές ίνες, ένας ιδανικός συνδυασμός για καλύτερο κορεσμό και ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας.
  • Μπορείς να τα αποθηκεύσεις στο ψυγείο για 2-3 μέρες!

Διατροφική ανάλυση ανά μάφιν:

  • 107 θερμίδες
  • 7,5 γρ. λιπαρών
  • 4,6 γρ. υδατανθράκων
  • 6 γρ. πρωτεϊνών

Καλή απόλαυση! 

Εβδομαδιαίο newsletter
Κάθε εβδομάδα δημοσιεύουμε ένα νέο άρθρο σχετικά με τη διατροφή! Χρήσιμα tips, νόστιμες συνταγές και επιστημονικά νέα, όλα από την επιστημονική ομάδα του ΕυΖην.

Θέλετε να το παραδίδουμε κατευθείαν στο email σας;

Διαβάστε επίσης

Το στρες και η υπερφαγία: Γιατί το άγχος μας στρέφει σε comfort foods

Έχεις παρατηρήσει ότι μετά από μια δύσκολη ή αγχωτική μέρα το μόνο που θέλεις είναι ένα κομμάτι πίτσα, μια σοκολάτα ή ένα σακουλάκι πατατάκια; Αντίθετα, μια σαλάτα ή ένα πιάτο λαχανικά σπάνια μοιάζουν ελκυστικά εκείνη τη στιγμή.Αν σου συμβαίνει, δεν είσαι ο μόνος. Και το σημαντικότερο; Δεν σημαίνει ότι σου λείπει η θέληση ή ο αυτοέλεγχος. Η επιθυμία για συγκεκριμένες τροφές όταν είμαστε αγχωμένοι είναι αποτέλεσμα του τρόπου με τον οποίο λειτουργεί ο εγκέφαλος και το σώμα μας.
Διαβάστε το

Σπαγγέτι από κολοκυθάκια

Αν ψάχνεις ένα γρήγορο, ελαφρύ και χορταστικό γεύμα, αυτή η συνταγή είναι η ιδανική επιλογή. Τα σπαγγέτι από κολοκυθάκια συνδυάζονται με μια βελούδινη κρέμα cottage και λωρίδες γαλοπούλας, δημιουργώντας ένα πιάτο γεμάτο γεύση και θρεπτικά συστατικά!
Διαβάστε το

Γλυκό Ψυγείου

Αν ψάχνεις ένα δροσερό επιδόρπιο που συνδυάζει γεύση και απλά υλικά, τότε αυτή η συνταγή αξίζει μια θέση στο ψυγείο σου! 
Διαβάστε το