Γαλακτοφέτες

Το γλυκάκι που θυμίζει παιδικά χρόνια… σε πιο σπιτική και ισορροπημένη εκδοχή!

Αφράτη σοκολατένια βάση με κακάο και κρεμώδη γέμιση που λιώνει στο στόμα.

Ένα γλυκό που μπορείς να απολαύσεις σαν σνακ ή επιδόρπιο χωρίς να χρειάζεται να το στερηθείς.

Υλικά (6 κομμάτια)

Για τη βάση:

•  4 αυγά
•  20γρ. μέλι
•  60γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
•  10γρ. κακάο
•  4 γρ baking powder

Για τη γέμιση:

• 110γρ. τυρί μασκαρπόνε
• 1 κ.γλ. βανίλια
• 150γρ. κρέμα γάλακτος 35%
•  30γρ. μέλι

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη βάση και ανακατεύουμε καλά.
2. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα σκεύος ομοιόμορφα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 5-6’.
3. Αφού κρυώσει η βάση την κόβουμε στη μέση.
4. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα υλικά για τη γέμιση και ανακατεύουμε καλά.
5. Απλώνουμε τη γέμιση στο ένα από τα δύο μέρη της βάσης και από πάνω βάζουμε το άλλο.
6. Κόβουμε σε 6 κομμάτια και απολαμβάνουμε.

Διατροφικά σχόλια:

Το κακάο περιέχει πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικές ενώσεις που σχετίζονται με καρδιοπροστατευτική δράση.

Τα αυγά προσφέρουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, συμβάλλοντας στον κορεσμό.

Διατροφική ανάλυση (ανα κομμάτι):

• 279 θερμίδες
• 20,7γρ. λιπαρά
• 17,7γρ. υδατάνθρακες
• 6,9γρ. πρωτεΐνης

Καλή απόλαυση!

‍