Αν αγαπάς το tiramisu αλλά ψάχνεις μια πιο light, δροσερή και πρωτεϊνούχα εκδοχή, αυτή η συνταγή θα γίνει η νέα σου εμμονή!

Με βάση το γιαούρτι 2%, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και με απίστευτα κρεμώδη υφή, συνδυάζει τη φιλοσοφία του Japanese cheesecake με το άρωμα του espresso.

Ιδανικό γλυκό για meal prep αλλά και για όσους θέλουν κάτι γλυκό… χωρίς τύψεις!

Υλικά (8 μερίδες)

• 1 κιλό γιαούρτι 2%
• 200γρ τυρί κρέμα Light 
• 2κ.σουπας σιρόπι σφενδάμου 
• 4κ.σ κακαό
• 1 πακέτο πτι μπερ χωρίς ζάχαρη 20 τεμαχια

Εκτέλεση:

1. Προσθέτουμε το γιαούρτι 2%, το τυρί κρέμα light, το σιρόπι σφενδάμου και το κακάο σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα ή σπάτουλα μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο, ομοιογενές και κρεμώδες μείγμα.
3. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα βαθύ μπολ ή σε σκεύος σερβιρίσματος και το στρώνουμε ομοιόμορφα.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ετοιμάζουμε μία δόση espresso καφέ.
5.  Βουτάμε τα μπισκότα χωρίς ζάχαρη μέσα στον καφέ, ώστε να μαλακώσουν αλλά να μη διαλυθούν.
6. Έπειτα τα τοποθετούμε μέσα στο μείγμα 
7. Ολοκληρώνουμε πασπαλίζοντας από πάνω επιπλέον κακάο για πιο έντονη γεύση και άρωμα.
8. Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1–2 ώρες μέχρι να «δέσει» και να σερβίρουμε.

Διατροφικά σχόλια:

Χαμηλότερο σε λιπαρά σε σχέση με το κλασικό tiramisu

Το κακάο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μαγνήσιο, συμβάλλοντας στη καρδιαγγειακή υγεία και στη βελτίωση της διάθεσης.

Διατροφική ανάλυση (ανα κομμάτι):

• 200 θερμίδες
• 7,0 γρ. λιπαρά
• 20,6 γρ. υδατάνθρακες
•  15,9 γρ. πρωτεΐνης

Καλή απόλαυση!

‍