Αν νηστεύεις αλλά δεν θέλεις να στερηθείς το γλυκό σου, αυτή η μους θα σε σώσει!

Κρεμώδης, σοκολατένια και γεμάτη θρεπτικά συστατικά, με φυσική γλυκύτητα από χουρμάδες και καλά λιπαρά από ξηρούς καρπούς.

Υλικά (4 μερίδες)

• 400 ml γάλα καρύδας light (κονσέρβα)
• 90 γρ βασιλικούς χουρμάδες
• 80 γρ (ψημένα) φουντούκια & αμύγδαλα 
• 30 γρ κακάο
• 6κγλ σταγόνες μαύρης σοκολάτας

Εκτέλεση:

1. Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 10 λεπτα
2. Σε ένα μπλέντερ βάζουμε το γάλα, το κακάο, του χουρμάδες και τους ξηρούς καρπούς 
3. Χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να εχουμε μια ομοιομορφη μους.
4. Μοιράζουμε σε 4 ποτηράκια και αφήνουμε 2 ώρες να σφίξει.
5. Πασπαλίζουμε με σταγόνες σοκολάτας

Διατροφικά σχόλια:

Ο συνδυασμός φυσικών σακχάρων (χουρμάδες) με λιπαρά από ξηρούς καρπούς συμβάλλει σε χαμηλότερη γλυκαιμική απόκριση σε σχέση με ένα κλασικό γλυκό.

Το κακάο είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή, τα οποία έχουν συσχετιστεί με βελτίωση της ενδοθηλιακής λειτουργίας και της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.

Διατροφική ανάλυση (ανα μερίδα):

• 263 θερμίδες
• 15,7γρ. λιπαρά
• 33 γρ. υδατάνθρακες
•  7 γρ. πρωτεΐνης

Καλή απόλαυση!

‍